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  • 历史名城 佳酿流芳

  • 责任编辑:cbmag 2009-10-11 08:00:00
  • 历史名城 佳酿流芳
     
       一个故事流传了六十年,可以成为传奇;
       六十年,中国成就了一段传奇;
       但凡传奇的背后,皆缘自对时间的传承。
       一缕酒香绵延了数千年,又会成为什么?
       一樽秘密潜藏了数千年,又将成为什么?
       数千年的秘密,一个传奇的诞生;
       数千年,董酒酿造了一段传奇!
     金秋10月,迎来了新中国成立60周年。60年对于新中国恍若弹指,60年的沧桑巨变,60年的光辉历程,呈现了一个民族举世瞩目的成就。在悠悠的历史长河中,遵义不仅是一个地理概念,更是一个人文概念,她记录了中国一段具有决定意义的历史,更见证了扭转中国革命命运的关键时刻。但是,遵义不仅以中国革命的转折点闻名于世,还以酿酒之乡而著称。董酒作为一个跨世纪的老品牌,它的诞生地就在遵义。
     
    处处有佳境,步步有名胜
      遵义俗称黔北,扼川黔渝交通要冲,为川黔渝门户,有铁路、公路呈南北向贯穿全市中部,距省会贵阳154公里,离重庆市300多公里,从赤水市乘船沿赤水河而下进入长江仅60公里。遵义旅游区是大西南旅游的重要组成部分,是川渝黔金三角旅游区的重点景区,也是长江三峡国际旅游热点中生态旅游的理想王国。遵义山川秀丽,风光独特,尤以山、水、林、洞为主要特色。这里有1个国家级风景名胜区和4个省级风景名胜区,近千处文物点。如被称为“西南古代雕刻艺术宝库”的杨粲墓、被誉为“生物活化石”的国家级桫椤自然保护区、“神州又一奇观”赤水十丈洞瀑布等,真可谓处处有佳境,步步有名胜。
     
    天地有所爱,好地产好酒
      一滴美酒,包含天地毓秀,传承古今智慧,可以说是天、地、人三合一的产物。一山一水,一草一木,都包含了天地中独特的风骨,而对于酿酒,不管是用何种粮食,何种果实,它都是源于大自然的恩赐。好地产好酒,天地造化早已经为美酒定下了一世情缘,而位于贵州遵义的国密董酒更是得天地所厚爱,酿出世间绝代的芳香传奇。遵义位于贵州高原盆地,终日云雾密集,一年有大半时间笼罩在闷热潮湿的雨雾之中,正是这种气候对于酒的发酵非常有利,也创造了贵酒的独特芳香。娄山关为骨,赤水河为血,独特的山水灵秀为国密董酒奠定了美酒的风格,而“两小两大、双醅串香”之独特国密工艺更是赋予了董酒非凡的神韵。
     
    酒香飘万里,美酒永流芳
      董酒的酿酒史可追溯到魏晋南北朝时代。据遵义府志记载,清末民初,这里的酿酒业已具有一定规模,酒作坊处处可见,酿造技艺互通互融,后人采众家制曲之长,集酿造工艺之优,创酿出酒质独特的“董公寺窖酒”。后来此酒又几经改进,逐渐形成一套完密的配方和酿造工艺,酒的品质日臻完美,上世纪二三十年代便成为中国名酿。在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号,并荣获国家金质奖章,与茅台酒同属中国老八大名酒,被世人称为“贵酒”的代表。
      董酒融汇了一百三十多种纯天然中草药精华,具有神奇的健康养生功能,其生产工艺和配方技术项目曾三次被列为“国家机密”。董酒有别于酱、浓、清、米香型酒,因舒适药香和爽口微酸而别具一格,它是中国五大香型白酒中“其他香型白酒”的代表。根据国家白酒评酒委员会意见,2008年8月由国家主管部门正式确定“董香型”白酒标准,成为国内白酒主要香型的代表之一,公司目前是惟一一家能够具备生产“董香型”白酒的白酒企业。
      山水黔城酿造了国密董酒的无穷魅力,同时也给源远流长的中华酒文化增添了一朵奇葩,相信“国密董酒”这朵奇葩也将在现代人手中继承升华,永远傲然怒放、清香悠远。

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