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  • 5年拿下1.1亿消费者 物美转型做对了什么

  • 责任编辑:新商业 来源: 中国商业期刊 2022-08-06 09:12:37
  •   文/张文中物美集团创始人

      近年来,现代流通产业成为国家发展的重点,是推动消费的重要抓手,也是推进国民经济整体发展的重要增长点。

      中国每年零售总额已达到30万亿元,这是一个巨大的数字,我们已成为世界上消费最强劲的国家。但通过这些宏观数字我们也能发现,中国流通企业的规模总体偏小。只有有规模的企业才能真正提高效率,有能力才能推动创新,实现食品安全高标准和规模效益。

      比如,沃尔玛在美国的销售额是5300亿美元,就算扣除国际销售,也有3500亿美元,其后还有Costco(好市多)等一大批企业,年销售额都在或是接近1000多亿美元。

      中国流通企业发展面临着历史性的整合机遇,这种机遇在于数字化的推动。如果还是用传统技术,整合很难完成,且无法带来非常好的效果。因此,中国流通产业大有可为,要走向规模化,基础就是全面数字化。只有数字化才能让规模化变得有价值、有效率、有成果。

      物美集团作为国内重要的流通企业,特别强调推动数字化转型,在数字化转型基础上真正实现流通企业的规模化。

      物美集团推进商业的全面数字化转型分两步走:

      首先是物美集团自身在数字化推动下,实现产业整合;其次是多点成为中国100多个零售企业、13000个店铺、1.1亿消费者的数字化转型的投资者。多点既是物美实现数字化转型,进而推动行业整合的重要推动力量和赋能者,同时为行业的发展进步、数字化、整体提高效率、形成规模经营作出贡献。

      物美如何推进数字化转型

      收购兼并

      物美是有收购兼并、股权合作、扩大企业规模并真正实现增长基因的。大家都认为收购兼并是一个巨大的陷阱,很多专家研究的结果是,80%的收购兼并最终都是失败的,不但没有做到1+1>2,甚至1+1最后的结果小于2。

      物美集团的收购兼并是成功的。比如,2006年,物美收购整合北京第四大超市美廉美,对于北京超市的做大做强,包括本土超市反超“洋超市”起到了很大作用。当年美廉美的年利润大约3000万元,和物美整合之后迅速在两三年间实现了2亿元的纯利润,根本原因在于两个企业之间相互取长补短。

      2006年,物美入股并成功对上市公司新华百货进行改革。当年新华百货的销售额只有16亿元,以百货为主。经过十几年的努力,销售额已近百亿。同时业务实现了转型,从原来以百货为主,变成以食品和快消品的流通(即超市)为主。

      2014年,物美收购英国翠丰集团中国百安居的股权,该企业曾经累亏很多年,物美用一年时间对它进行全面扭亏。

      所有这一切造就了物美今天的格局。如果真正有和被并购企业合作发展的基因,再加上信息化和数字化的助力,就有可能把看似“陷阱”的收购兼并做好。

      线上线下一体化——全渠道数字零售战略

      物美的数字化战略是在全面数字化的基础上实现线下线上、全渠道的一体化,只有这样才有机会在激烈竞争中脱颖而出。

      比如,物美响应北京市号召建立数字化“一刻钟社区服务圈”。物美在北京密集布点,大大小小有800多家店,都是直接针对老百姓日常需要的领域。物美提供的服务既包括蔬菜、生鲜副食,也包括药品、便利店、理发店等。比如十块钱的“快剪”理发店,还负责清洗干净,获得了各方好评。

      收购整合麦德龙中国——到底为了什么

      麦德龙是一家非常优秀的企业,我们花了五个月时间正式完成收购,之后进行了非常有效的合作。

      促使麦德龙和物美走到一起的第三方是多点,多点成为麦德龙数字化的全面战略合作伙伴。我们明确提出,线上线下一体化、多点+麦德龙是麦德龙的未来。

      麦德龙有两个长期坚持的标准:一是麦咨达Star Farm(商品进入流通企业的准入标准和全程可追溯标准);二是HACCP(数字化赋能基础上的全面冷链),这两个法宝我们会坚定不移地继承下去。不但麦德龙中国会继续保持严格的食品安全标准,提供高质量食品,物美的店铺也正在逐步按这两个标准进行改造。

      麦德龙看似很普通,但冷冻和冷藏设施面积超过1000平方米。严格的食品安全标准是有代价的,这恰恰也是我们需要学习的。

      参与重庆商社混改——打造全国领先的实体商业联合体

      2020年4月,物美集团完成了对重庆商社的混改,和重庆渝富集团共同推动这个百年历史的中国流通企业的新发展,在数字化赋能下跨越。混改之后,虽然面对疫情的严峻挑战,重庆商社不但履行了社会责任,也取得了良好的经济效益。

      强大的供应链能力

      强大的供应链能力让物美真正践行“面对生命,唯有良心”的价值观。在价格稳定方面,由于物美所有产品都使用电子价签,统一控制价格,保证了蔬菜、肉品、米面粮油、防疫物资等都是以最合理的价格销售给消费者。我们实施系统锁价,同时承诺一个月价格不动。

      过去一旦碰到风吹草动,北京的食品价格就会产生波动,但在2020年2月,北京食品价格指数低于全国9.9%,物美作出了应有的贡献。

      “每日鲜”包装净菜

      在数字化推进流通现代化过程中,创新非常重要。比如,物美最早做的“每日鲜”包装叶菜,实际上是为了实现线上线下一体化。

      如果用户在线上下了一单,让你现场帮他选菜,选到用户满意是很难的,因为仁者见仁,智者见智。于是,物美开始“卖净菜”(将菜通过清洗后包装起来卖),这样消费者就不会担心菜不新鲜了。菜的生命周期不止一天,物美只卖一天,并在包装上标注不同的颜色——赤橙红绿青蓝紫,每天一种颜色,卖不完的进行处理。

      通过一段时间我们发现,消费者不但认可经过加工的已包装蔬菜,也能接受线上下单线下交付。这主要在于菜的质量好,价格也不贵,如今一天能卖几十万甚至上百万包,成了北京老百姓的“当家菜”。

      另一个巨大的好处是解决了环保问题。大量没有经过分拣的菜直接拉到超市会造成环境污染,而包装菜会把菜叶子等需要剥离的东西在加工中心进行处理。

      精准触达消费者

      在物美,80%的销售是通过APP实现的,其中包括两个方面:顾客在家直接通过APP下单;现场用自助智能购完成收银的交易占比超过了52%,消费者的积分也可以线上线下统一。

      对企业而言,可以更好地为消费者提供服务。过去两年,物美极大升级了对线上用户的服务——最快半小时送达已成为标配。每天几十上百万线上订单就是通过这种形式实现的。

      物美正在紧锣密鼓地推进建设全国性的数字化冷链体系,南北协同、东西互通、覆盖周边、辐射全国。

      实现数字化转型的赋能者——多点

      多点既是物美实现数字化转型进而推动行业整合的重要推动力量和赋能者,同时也为行业的数字化发展和进步,进一步提高效率形成规模经营作出了自己的贡献。

      实现数字化的方式

      多点创办于2014年下半年,当时中国的实体流通企业都面临着巨大挑战,流通企业也面临着怎么办、何处去的考验。

      如果当时简单地用B2C的商业模式,做一个“物美.com”,绝对没有出路。国内外很多零售企业已经做了这种尝试,没有取得预想的效果。因此要另辟蹊径:我们有成百上千的店铺,如何实现数字化?

      我提出了一个理念——分布式电商:每个超市和商场就是一个流量中心、提供服务的节点,该商场既可以在线下为消费者提供商品,也可以在线上为消费者提供商品。

      我们需要一个有效的工具把线上线下结合起来。尽管当时移动电商还没有占绝对统治地位(移动占三成,PC占七成),但对生鲜电商而言,移动APP极为重要。

      移动APP是未来的方向,能够把线上线下的顾客、商品、物流、市场营销有效统一起来。因此我们选择了以分布式电商为目标,以移动APP为基础的数字革命。

      多点的模式及优势

      多点的模式是什么?多点联盟如何为企业赋能?

      首先,多点是为流通企业真正提高效率、完善服务提供技术支持的平台。多点平台的内容分两部分:一是数字零售云(零售联合云),二是平台增值服务。

      平台不提供最基础的PaaS(平台即服务)层面的服务,但是SaaS(软件即服务)是多点联合云的重要基础,同时IaaS(基础设施即服务)也是以开放的心态同所有企业、技术服务者共同开创的领域。平台增值服务,包括O2O(线上到线下)、商城服务、广告、金融等。

      多点从创立以来,一直坚持一个理念且迅速成为行业标杆:多点就是聚焦场、连接人、协同货。多点数字零售平台包括多点操作系统,覆盖大店和小店,实现全渠道、全场景、全链条的连通覆盖。

      多点有五个重要优势:

      第一,刚需、高频、汇聚大流量;第二,低投入、可持续、高成长;第三,零售数字化操作系统;第四,到店到家复用供应链;第五,技术领先+行业经验。

      如果说电商对于传统零售业可能是颠覆性的,那么多点对于传统零售企业进行赋能,让老的店铺不关门,老供应链升级,更好地为消费者服务。

      多点的零售云系统和OS

      多点的零售云系统包括会员、智能购、小程序、营销、供应链、智能硬件、运营中台、数据驾驶舱等,就是要真正做到全流程数字化,统一数据和业务中台,到店到家一体化、模块化,实现开放性。

      由于多点是为零售企业赋能的,所以具有强大的商品管理能力,这种商品能力都是由AI大数据和机器学习实现的:多点有强大的门店管理系统,一个APP管到底;多点的会员管理也是基于AI的强大支持,包括行为渠道、位置、基础等。

      通过几年的努力,“多点+超市”的模式已经初步得到了验证,这是非常重要的数字化转型的突破。

      在不确定的环境里,在没有选择的情况下,要尽可能思考一些确定的事情,作出自己的选择。这个选择归根结底就是坚定不移地推进数字化,真正把数字化和回归商业本质结合起来,勇于创新、探索未来,就能拥有更好的明天。

    提示:文章内容仅供阅读,不构成投资建议,请谨慎对待。投资者据此操作,风险自担。

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