夸父的供应链建设主要做两方面。生产端上游，我们与行业内顶尖大厂合作。这些合作方不仅生产标准高，卫生把控严格，产能也十分可观，能充分保障2000多家门店的货品供应。在仓配物流上，我们起点就不低。2018年创业之初，我们就发现不少连锁餐饮品牌在冷链运输上存在短板，而我们和百胜中国合作，能和肯德基同车配送货物。此外，我们的两大主力物流供应商来自成熟的万店品牌——锅圈旗下的华鼎物流和绝味旗下的绝配物流，如今已搭建起覆盖2800个城市的全程冷链网络。
要是给夸父打分，我觉得能有75分，供应链单独算的话是70分。我们进入供应链的时间不算早，还是个刚起步的小学生，但并不缺乏信心。这信心，很大程度上源于加盟市场的变化。我把加盟市场发展分成三个阶段。2018年以前，加盟口碑很差，大家提起加盟就想到劣质项目。2018年到2023年，从奶茶行业开始，越来越多靠谱的加盟连锁品牌冒头，消费者逐渐认可品质加盟，这是个优胜劣汰的过程。到了2024年，海底捞宣布开放加盟，这就像一个信号，我认为这一年是全面加盟时代的元年。
加盟市场的成熟有其发展轨迹，供应链基础设施的成熟也有自己的节奏。加盟市场越成熟，万店连锁品牌越多，供应链的能力也就跟着快速提升。
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