夸父炸串创始人
竞争是否激烈，需要从两个方面考量。
第一，要看连锁化率处于何种阶段。2018年创业之初，我们观察到中国虽有16万家炸串店，但缺乏连锁品牌。试想，若有一个品牌能占据10%的市场份额，其规模便可达到1.6万家店。因此，夸父的征程才刚刚启程，赛道并未显现拥挤之态，远未及奶茶赛道那种存量博弈的激烈竞争氛围。
第二，需审视市场定位。过去5年间，夸父不断深化对炸串品类的诠释。正如瑞幸重新定义了咖啡，夸父也在对炸串进行重新定义。有一个令人意外的数据：近三分之一的消费者将夸父视为正餐选择。若能满足全时段需求，我们在某种程度上便转型为“快餐式小吃”。
我们的许多机制借鉴自电商领域。打造爆品的过程，实质上是商品池与流量池的精准匹配。遵循选品逻辑，从商品池中甄选出新品后，我们效仿抖音的流量分配机制，先给予500的初始流量，若反响良好，则流量增至5万，随后再扩大至500万，通过逐级测试实现灰度发布，即先小范围试水，再逐步放大。
夸父其实更像瑞幸与贝壳的结合体。与瑞幸相似，在于我们商品运营方式的共通之处;而与贝壳相仿，则源于夸父对数字化转型的深刻思考与理解。互联网并非特指某一行业，瑞幸、贝壳均为互联网公司典范，未来夸父亦将步入互联网行列，更准确地说，是成为产业互联网公司。
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