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  • 人生如茶 茶如人生

  • 责任编辑:新商业 来源: 中国商业期刊 2019-06-11 14:05:42
  •   人生如茶 茶如人生

      ——访长春市仙草泉有限公司创始人张佳欣

      文/韩翠杰 李秀华 李冬艳

      品茶,从中获得的是心灵的洗礼与灵魂的丰盈。用心去感知,用心去触摸,仿佛置身于山水之间,寻觅生命最纯粹的本色,最本真的格调,尽享尘世清欢。

      张佳欣,一位来自东北的姑娘,同时也是一位茶文化爱好者,16年来,她不断穿梭于南北方之间,到安徽、福建等地考察关于茶的种种。为了深入了解茶文化,她爬过茶山,往来于茶农家,拜访各地茶商。

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      张佳欣发现,东北人历来喜于饮茶,尤其冬季,天气干燥寒冷,蔬菜也缺乏,茶饮既能解渴保持体温,又能补充人体所需维生素。因此,茶成为人们的必需品。然而,茶叶因喜温喜湿,多年来东北茶叶大都由南方供给,形成了“南茶北调”的局面。

      张佳欣奔走于大街小巷的茶铺,请教茶相关人士和专家,为的是让北方人喝上真正属于自己的茶,让茶更精致,味道更纯正。因此,张佳欣创立了“仙草泉”茶饮有限公司,目的是选好茶、喝对茶、做茶礼、喝出养生茶。东北茶与历史上的十大名茶有本质区别,原有的茶叶侧重日常饮品,东北茶在日常饮品的基础上还兼顾了保健功能。张佳欣认为,喝茶人应根据时间、节气和体质去选择适合自己的茶,这才是真正意义上的养生。

      正如喝茶分季节:春季应饮花茶,可以散发一冬积在人体内的寒气,促使人体内阳气的发生;夏季宜饮绿茶,性味苦寒,可以清热、消暑、解毒;秋季宜饮乌龙茶,不寒不热,能消除人体内的余热,恢复精液;冬季最好饮红茶,味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体。

      在四季饮茶的基础上,张佳欣进一步细化,根据“24节气”开发出适合不同节气、不同体质的人饮用的“24节气茶”。此茶线下24款,以有机茶、土茶、野生茶为主营方向,线上则有专业茶艺师24小时指导喝茶、泡茶、存茶等知识。“24节气茶”以会员制方式销售,且专售东北市场。

      茶文化源远流长,茶在我国已有几千年的文化历史。追溯到远古,古人喝的茶都是在山上采的野生茶。好茶多生自幽谷峻岭,长于高山云雾间,不仅尽享日月光华,还饱餐风霜雨露,因此,自古就有“好山好水出好茶”之说。

      张佳欣返璞归真。她很重视“喝家茶”,也就是喝野生茶,认为此举是吸天地之精华。她还结合中国传统文化,以家为单位,为大家免费提供饮茶场所。张佳欣说:“国就是放大的家,家就是缩小的国,我们的小家都健康太平了,我们的国家也就太平了。”同时,她还把茶做成了“茶礼”,一方面是指礼节、礼仪,另一方面是指礼盒、礼物,是馈赠亲友的上佳之选。

      好的产品还要有好的经营模式。在打造品牌的同时,公司采用了直营连锁方式,在最短时间里把茶的理念、知识遍布东北三省。张佳欣每天不辞劳苦,不知疲惫地奔波着。她说:不想白白浪费此生,因此要做自己喜欢做的事,做自己能做的事和做自己该做的事。与茶结缘、因茶奔波、为茶付出,大概这就是张佳欣所谓的“喜欢做、能做和该做”的事吧。

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      人生如茶,苦是茶的真味,也是生命的真味。好茶总是先涩后香,人生总是甘苦交叠,关键要尝,细细品味,时时咀嚼,慢慢感悟,有时最苦涩时正是芳香将至,最甘甜时却有苦涩暗藏。

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